İlçenin Orjan tatil sitesi yakınındaki işyerinde salça yapan ev hanımı Kadriye Üstün, 5 yıldan bu yana hem kendi için hem de komşulara salça hazırladığını söyledi.

Burhaniye yöresinde yaygınlaşın salça makineleri ev hanımlarının işlerini kolaylaştırdı. Eskiden hanımların günlerce emek verdiği salçayı, dakikalar içinde hazırlayan makineler ilgi odağı oldu. Biber ve domates salçası yapan makine Burhaniyeli Kadriye Üstün’e de ekmek kapısı oldu. Kadriye hanım yaptığı işten memnun görünürken, salça yaptıran vatandaşlar da sağlanan kolaylıktan memnun kaldıklarını söyledi. Salça yapmanın kolaylaştığını anlatan Halil Güçlü,” Eskiden bunu annelerimiz ninelerimiz yapıyordu. Biraz zorlanıyordu tabi. Ama şimdi her şey de kolaylık var. Makineler 5 dakikada salçayı hazırlıyor. Teknoloji iyi bir şey oldu” dedi. Mehmet Coşkun da,” Eskiden analarımız bunu yapmakta zorlanıyordu. Şimdi makineler çıktı. Çok rahat yapıyor. Hemen 5 dakikada getirip yaptırdık. Yani çok rahat. Teknoloji çok güzel. Hem de burada temiz oluyor. Sağlıklı güzel yani. Makineler temiz yapıyor” dedi. Makinenin kendisi için ekmek kapısı olduğunu anlatan Kadriye Üstün de,” Önce biz bu salçayı elimizde yapıyorduk. Şimdi makineler çıktı. 5 seneden beri ben bunu makineyle yapıyorum. Bu da bize ekmek kapısı oldu. Kolaylık oldu. Hem kendime yapıyorum, hem komşuya gelen gidene. Kadınlara kolaylık oldu. Biberi pişirip yapıyorum. Daha iyi oluyor. Daha çok verim yapıyor ” dedi.

16.10.2015