İstanbul ve İzmir arasında mola durağı olarak bilinen Susurluk, ilçe ekonomisine katkıda bulunan tost ve ayranı tescil ettiriyor. Susurluk Ticaret Odası Başkanı Adnan Yalçınkaya, Susurluk olarak tost ve ayran ile gurur duyduklarını söyledi. Başkan Yalçınkaya, “Coğrafi işaret almak için girişimleri başlattık. Tostun ve ayranın içeriği bölgemizde yetiştirilen hayvanlardan sütlerden yapılmış yoğurt ve peynirden imal edimesi ve bunların bölgesel olmasından kaynaklanıyor. Biz gerekli girişimleri yaptık ve patent kuruluna sunma aşamasına getirdik. Bundan sonra inşallah patent kurulundan alacağımız cevabı bekliyoruz. Biz bunun markasını almış olacağız. Susurluk dışında da Susurluk tostu ve ayranı adı altında reklama yönelik satışlarda ticaret odasından izin alınması durumu söz konusu olacak” dedi.

Susurluk tostu ve ayranında standartlar olacağını anlatan Başkan Adnan Yalçınkaya, tostun her peynirden yapılmayacağını söyledi. Yalçınkaya, “Bir kıstas olacak. Tosun ve ayranın bölgemizde üretilen süt ve yoğurttan yapılmış olması gerekiyor. Tost ve ayran yapılıyor dışarıda da ama buradaki hayvanlardan yapılan ürünler coğrafi işaret anlamına geliyor. Tost her peynirden olmaz. Peynirin özelliği tost makinesine konulduğunda daha yumuş ve az tuzlu bir peynirdir. Yumuşak olmasından dolayı tosta ayrı bir güzellik verir. Susurluk’ta üyelerimizin hepsine tescilli vereceğiz. Susurluk zaten totsu ve ayranı ile ünlü. Bize başvuran herkese, üyelerimize önceliğimiz olacağız. Şehir dışından gelen taleplerde işin maddi boyutu olacak” şeklinde konuştu.

Susurluk Belediye Tesisi İşletmecisi Nevzat Yavaş, tescilin kendi işlerine olumlu katkılar sağlayacağını söyledi. Susurluk tostunun sırrının yöreye özgü mihaliç peyniri olduğunu aktaran Nevzat Yavaş, “Susurluk tostunun en büyük özelliği yöremize ait süt üretimi ve peynir üretiminden kaynaklanmaktadır. Peynir tostun içinde erir ve çok hoş bir lezzet teşkil eder. Yazın turizm bölgesine giden müşterilerimizin durarak ayran ve tostumuzu yıllardan beri hem bir mola verirler, hem de lezzetli şekilde buradan memnun ayrılırlar.Tescilin olumlu bir katkısı olacaktır. Her yörenin ürünü nasıl ki tescil edilerek bir marka çabası içerisindeyse bizde bir marka olarak tescillemek istiyoruz. Bugüne dek çeşitli ürünler tescillenmiş olarak isim yaptı, bizde katkısı olacağını düşünüyoruz. İşin sırrı Mihaliç peynirinin eriyip uzaması damakta hoş bir lezzet bırakması. Bizim yörenin peynirinin özelliğinden kaynaklanıyor” dedi.

19.12.2012