Üye Ol Şifrem?
556 Kişi Online İletişim   WebMail   Bize Yazın

Turist Sayısında Yüzde 20 Artış Bekleniyor

Atatürk'ün Samsun'a Çıkışının 100. Yılında Atabarı Oynadılar

19 Mayıs Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı Coşkuyla Kutlandı

Bozuk Orman Arazilerinde Gelir Getirici Türler Yeşerecek

Yumurta, Anne Sütünden Sonra En Önemli Protein
Anne sütünden sonra besin içeriği açısından en önemli gıda kaynağı olarak gösterilen, en kolay ulaşılabilir protein kaynağı olan yumurta, sağlıklı beslenmede önemli rol oynuyor.


Yazıyı Boyutu: 13 Punto 14 Punto 15 Punto 16 Punto

Anne sütünden sonra besin içeriği açısından en önemli gıda kaynağı olarak gösterilen, en kolay ulaşılabilir protein kaynağı olan yumurta, sağlıklı beslenmede önemli rol oynuyor.

Uludağ Üniversitesi (UÜ) Veteriner Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa Tayar, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kaliteli proteine sahip olan yumurtanın çok çeşitli besleyici öğeyi bünyesinde bulundurduğunu söyledi.

Bu değerli besinin enerji içeriğinin sadece 70 kalori olduğunu vurgulayan Tayar, buna karşın yoğun bir besleyici gücünün bulunduğuna dikkati çekti.

Çocuktan yaşlılara kadar sağlıklı beslenmede, diyette mutlaka bulunması gereken yumurtanın, içerdiği "kolin" maddesiyle beyin açısından çok önemli olduğuna dikkati çeken Tayar, "Yumurta akı ile sarısı değerli proteinle birlikte, C vitamini hariç birçok vitamin ve bir dizi mineral içerir. Sadece 140 kalori içeren iki adet lezzetli yumurta, günlük 2000 kalorilik bir diyet baz alınarak yapılan hesaplamada, günlük ihtiyacın 7,5'i kadar yağ, yüzde 8'i kadar doymuş yağ içerir. Göz sağlığının korunmasında önemli olan bu besin, ileri yaşlarda oluşabilecek görme bozuklukları ve katarakt riskini azaltır." dedi.

Tayar, yumurtanın çocuklar için 6. aydan itibaren önemli bir demir kaynağı olduğunu vurgulayarak, "Bu özelliğiyle büyüme ve gelişmede önemli rol oynar. Kanser, kalp damar hastalıkları ve osteoporozdan korunmada, sindirim sağlığının devamlılığında da yumurta büyük önem taşır. Yumurta besin içeriği açısından anne sütünden sonra ikinci sırada yer almaktadır." diye konuştu.

- "En kolay ulaşılabilir protein kaynağı"

İzmir Demokrasi Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Reyhan İrkin ise yumurta içinde bulunan vitamin, mineral ve proteinlerin bebeğin anne karnındayken bile gerekli besinleri almasını sağladığını belirtti.

Hayvansal proteinin en kolay ulaşılabilir ve en ekonomik kaynaklarından biri olan yumurtanın biyoyararlılığı en yüksek, en iyi sindirilebilen, kalitesi yüksek proteinler içerdiğini dile getien İrkin, şunları kaydetti:

"Yumurtada proteinler dışında bulunan en değerli besin elementleri, vitamin E ve D, omega 3 esansiyel yağ asitleri, B2, B6, B12 vitaminleri, çinko, demir, bakır, folat ve ksantofil bulunur. Yumurta ksantofilleri (lutein ve zeaksantin) vücutta en yararlanılabilir formlarda bulunmaktadır. Son yıllarda yapılan çalışmalarla yumurta ksantofillerinin, gözde sarı nokta hastalığı, katarakt ve bazı kanser türlerinin engellenmesinde önemli düzeylerde etkileri olduğu görülmüştür." 

- Beyin gelişimindeki en önemli madde "kolin" 

İnsanın bir günlük kolin ihtiyacının 3'te birini yumurtanın sarısından sağlayabildiğini ifade eden İrkin, aynı zamanda bebeklerin beyin gelişiminde çok önemli bir rol oynadığını söyledi.

Yumurtanın anne karnındaki bebeklikten, çocukluk dönemine kadar tüketiminin önemini vurgulayan İrkin, şöyle devam etti:

"Kolin, anne karnındaki bebek ve yeni doğanların beyin gelişimini etkileyen en önemli bileşiklerden biridir. Vücuda yetersiz kolin alımının beyin gelişimini negatif etkilediği ve bazı sorunlara yol açtığı tespit edilmiştir. Çocukluk döneminde 6 ay boyunca her gün 1 yumurta tüketilmesi ve öğünlerde şekerli tatlandırılmış gıdalara yer verilmemesi durumunda çocukların boy uzunluk artışlarının daha fazla olduğu ve sağlıklı bir vücut yapısına sahip oldukları gözlenmiştir. Yumurta tüketilmesinde en çok dikkat edilmesi gereken küçük çocuklar, hamile bayanlar ve yaşlıların mikrobiyal riskler düşünülerek iyi pişirilmiş yumurta tüketmeleridir."

- "Hem ucuz hem sağlıklı"

Balıkesir Ticaret Borsası ve Yumurta Üreticileri Birliği Başkanı Faruk Kula da sağlıklı beslenme açısından büyük önem taşıyan yumurtanın proteine ulaşma açısından ucuz bir yol olduğunu belirterek, şunları kaydetti:

"Bugün çalışan bir kişi 4 yumurta kırsa, yanında yarım ekmek akşama kadar hiç acıkmadan kalır. 4 yumurta ve yarım ekmek, yağı ve tüpüyle 3 lira yapar. Bir tas çorbanın 5 lira olduğu ortamda yumurtayla beslenme hem ucuz hem sağlıklı. En ucuz protein kaynağı diyoruz. 4 yumurta hem çok doyurucu hem protein kaynağı hem sağlıklı."

Balıkesir Haberleri

26.03.2018

Yorumlar   Yorum Ekle

Ali akçay / Balıkesir
En doğol olanı
köylerde bahçelerde kendi halinde karnını doyurup en doğal köy özgür tavuk yumurtasini satışını engellemek için barkod getirdiler. Bundan sonra bol fenni yem vitaminli yumurta ne kadar ane sütüyle eşit olur sizce. Saygılar
26.03.2018 16:32:11
Balıkesir Son Haberler

Turist Sayısında Yüzde 20 Artış Bekleniyor Galatasaray'lı Taraftarlardan Balıkesir'de Şampiyonluk Sevinci
Atatürk'ün Samsun'a Çıkışının 100. Yılında Atabarı Oynadılar 19 Mayıs Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı Coşkuyla Kutlandı
Balıkesir Kanatlı Hayvan Eti Üretici Birliği Tanıtıldı Ayvalık'ta Karma Resim Sergisi
Bozuk Orman Arazilerinde Gelir Getirici Türler Yeşerecek Balıkesir'de 30 Düzensiz Göçmen Yakalandı
Okulda Yetiştirdikleri Fideleri Pazarda Satıp Girişimciliği Öğrendiler Balıkesirspor Baltok Evinde Kazanamadı
Kazdağları'nda Biyo Çeşitliliğin Korunması İçin Çalıştay Manyas'ta Şehit Aileleri ve Gazilere İftar Verildi
Ayvalık'ta 100 Kursiyer Sokakta Harmandalı Oynadı Balıkesir'de Kuvayı Milliye Günü Etkinliği
Bandırma'da Uyuşturucu Operasyonu Balıkesirspor Baltok Taraftarlarından Çağrı
Kediyi Kurtarmak İçin Çıktığı Ağaçtan İtfaiye Yardımıyla İndi Balıkesirspor Baltok Yeniden Olağanüstü Kongreye Gidiyor
Edremit Körfezi'nde Zeytin Sineği Popülasyonu Arttı Koyun Kırkarak Harçlıklarını Çıkarıyorlar




Balıkesir Gündem Haberleri

Balıkesir Önemli kişiler

















Son Günlerin Haberleri
20.05.2019 Tarihli Haberler
19.05.2019 Tarihli Haberler
18.05.2019 Tarihli Haberler
17.05.2019 Tarihli Haberler
16.05.2019 Tarihli Haberler
15.05.2019 Tarihli Haberler
14.05.2019 Tarihli Haberler
13.05.2019 Tarihli Haberler
12.05.2019 Tarihli Haberler
11.05.2019 Tarihli Haberler
10.05.2019 Tarihli Haberler

  Balıkesir Ürün Vitrini
Aşçı Kıyafeti
Otellere Aşçı Kıyafeti
BİTEKS İŞ ELBİSELERİ
 
Hizmetler Bölümler İçerik Ortaklarımız Otel Rezervasyon Önerilerimiz
Balıkesir Firmalar
Balıkesir Ürünler
Balıkesir Popüler Mekanlar
Balıkesir Emlaklar
Balıkesir Yeni İnşaat Projeleri
Balıkesir Emlakçılar
Balıkesir Web Tasarım
Balıkesir Reklam
İlçeler
Haberler
İlanlar
Resim Galerileri
Etkinlikler
Hava Durumu
Balıkesir
Bandırma
Ayvalık
Edremit
Burhaniye
# #
Balıkesir Öğrenci Yurtları
Web Sayfası Talep Formu
Balıkesir Yumurta, Anne Sütünden Sonra En Önemli Protein

Copyright © 1999 - 2019 BALNET Elektronik Yayıncılık Ltd. Şti İletişim      Bize Yazın      Kullanıcı Sözleşmesi       Kvkk Bilgilendirmesi