Sezonda bin 32 ton zeytinyağı satın aldıklarını bildiren 76 nolu Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifi müdürü Emrah Öztürk, yörede çok kaliteli zeytinyağların üretildiğini söyledi. Tariş’e ait zeytinyağı fabrikasında 92 bin çuval zeytin işlendiğini bildiren müdür Emrah Öztürk, bunun bir rekor olduğunu bildirdi.

Tariş’e bağlı 33 kooperatif arasında zeytinyağı alım rekorunun Burhaniye’de olduğunu açıklayan Öztürk, satın alınan yağın yarısının yemeklik yağlardan oluştuğunu söyledi. Zeytinyağında kalite yılı yaşadıklarını bildiren gıda mühendisi ve zeytinyağı eksperi Filiz Yedikardeşler, “Bu yıl yöremizde ürün bereketi yaşandığı gibi zeytinyağında da kalite yılı oldu. Fabrikamızda işlenen zeytinlerden çok kaliteli zeytinyağı çıktı. Tahlilini yaptığımız yağların çoğunluğunu dizyemlik yağlar oluşturdu. Bu da zeytindeki kalitenin sonucudur” dedi.

12.03.2011